烤面筋的做法與配料: 1、主料:燒烤醬、豆瓣醬、色拉油、大蒜末、白芝麻、蔥花。2、調(diào)料:食鹽、 味精、白糖、雞精、花椒面、姜、十三香。3、炒鍋將色拉油燒至高熱煙后再放涼,涼到四成熱時,除了大蒜末、食鹽、味精、雞精外。4、將所有材料都一起放到鍋里,加兩小勺水,小火慢熬,熬的過程中需要不斷攪動防止糊鍋。5、大約十多分鐘水蒸氣變小了,將剩余調(diào)料倒入便可出鍋了。
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